科技日报记者 魏依晨

三月，万物复苏，春风过处，大片金黄的油菜花海如期而至。但在江西农业大学的试验田里，可看到颜色多达63种的油菜花。

(相关资料图)

“这个中国红是我们今年选育出来的，比以前更红更纯正。”江西农业大学农学院付东辉教授说，选育出“中国红”是很多研究油菜团队梦寐以求的目标。

油菜花花色增至63种

3月14日，离江西农业大学的试验田还有段距离，远远望去，连绵的油菜花田似打翻了的调色盘，花色错落，风里都带着香甜。付东辉带着科技日报记者边走边看边聊。“目前，许多地方都兴起油菜花产业从而带动经济发展。但是，目前观光型油菜花产业也遇到花色单一这个主要问题。”付东辉说，特别是因花色单一导致游客观赏后，容易造成审美疲劳，很难产生回头客，严重影响了油菜花海旅游产业的持续发展。

“我们团队从观光型油菜研究出发，紧密结合婺源等地油菜花产业发展的瓶颈问题，培育油菜新花色，开发新的油菜花产品，促进油菜花产业的持续发展。”付东辉介绍，在由四川省什邡市李孝楠老师提供了花粉的基础上，他采用将花粉与优良材料杂交、回交和自交等多种选育方法，将不同花色基因重新组合，促使油菜花的花色的种类不断更新。

付东辉说，今年又新选育出7种花色，即：大红、暗极玫红、梅红、肉红、肉玫红、绛紫红、彤红，从2022年的56种增加到63种。“像大红和玫红等颜色以前想都没有想过，但随着我们持续努力，使不可能变成了现实。同时，今年的彩色油菜花具有颜色深、亮度高、色泽艳和性能优的特点，观赏价值全面升级。”付东辉说，此外，在2021年30种稳定花色的基础上，新增4种颜色达到稳定，分别为玫红、极红、极紫红、白央褐斑等，稳定花色达到34种。

未来让油菜花开出樱花、桃花之色

“我们选育的彩色油菜不仅花色类型很丰富，而且适应能力广。通过选择花色品种、合适的播种时间和相关核心专利技术，从南边的海南岛到东北的黑龙江，从华南的广东到西北的西藏和新疆均可以种植。”付东辉说，其团队选育的油菜花花期可以达到1—2个月，并且可以根据需要调整开花时间。彩色油菜不仅可以观赏，而且兼有榨油功能，菜籽产量高、部分品种的产量在江西每亩达到400斤以上、含油量达到44%—53%。

“此外，彩色油菜花可以被加工为饼干和化妆品等，相关产品包括桃酥、蛋黄酥、面霜等众多产品，延长产业链，提高附加值，增加种植户收益。”付东辉介绍，江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地的油菜花经济也呈现迅猛发展的趋势，不同花色品种的成功选育与景区进行推广合作，将促使景区更新旅游产品。彩色油菜花的深度开发与利用，并向多元化等多方向发展，也将成为乡村振兴有力助推器，促进当地经济持续发展。

下一步，付东辉团队将使新选育出来的花色株系继续选育稳定、提高产量和含油量、增强抗逆性，并且探索花色变异的原因和影响因素，便于高效地选育出花色类型更丰富、色泽更好，观赏价值更高和产油量不低于普通油菜的新品种。

“我们将来的目标是，在不降低产量的情况下，将油菜培养成花色数目最多的园艺植物。大家喜欢的木本植物花颜色在油菜中都可以体现出，比如樱花、桃花、梅花、杏花、梨花和苹果花等。”付东辉充满期待。

（图由受访者提供）