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科技日报记者 王延斌

供应链一直是学校餐厅、企事业单位餐厅、集体配餐等团餐行业关注的焦点，但国内还未出现一家全国性大型团餐供应链企业。4月14日，鲜宜达·2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会在山东省泰安市开幕，此次会议将为解决上述问题提供机遇。

记者了解到，本次展会设立了“好品山东”展区、预制菜展区、调味品、果蔬农品展区、水产、肉禽展区、米面粮油展区、餐饮设备展区、“网红带货”展区……500多家参展商带来了5万多款展品。大会将同期举办第十八届国际团餐产业大会暨首届中国团餐惠享美食节、第五届中国农业创富大会等活动，内容涵盖宏观政策的宣传贯彻、餐饮“新赛道 新未来”高峰论坛、“厨类拔萃-巅锋对决”的美食争霸赛、烹饪大师厨艺表演赛、“盛世中华—国泰民安”名菜名宴展览以及行业荣誉颁奖盛典等。

大会吸引了全国团餐行业前300强企业以及近万家社会餐饮企业、食品生产企业等到会采购、观展，数十家企业现场签约。

据了解，本次展会由山东省团餐行业协会和山东广播电视台农科频道联合发起主办，山东省工信厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省文旅厅、山东省卫健委、山东省市场监管局、山东粮食和物资储备局、山东省财贸金融工会委员会等单位指导。

团餐食材博览会在山东举办尚属首次，将搭建优质团餐食材一站式全产业链供需平台，将有利于促进包括山东在内的全国食品产业链上下游紧密合作，有利于以新技术为载体建立我国现代食品和优质食材全产业链供需平台，最终通过信息流、资金流、物流、人流创新融合发展，实现“以一会带一链，一链兴百业、惠千企、富万家”的目标。